位在台南市新光三越新天地附近的南寧街，有一間由５星級飯店經理人掌廚，名為桃花源牛肉麵館的店。以健康、養生為取向，將西式牛肉以無限巧思，烹調出一道道創意牛肉麵。
選自２０多種藥膳食材，再搭配６、７種蔬果以及獨家配方為基底的清燉湯頭，熬煮近２０小時。沒有藥膳味和紅燒的濃鹹味，也不添加味精和糖，嚐起來清爽不油膩。
桃花源招牌「御品牛肉麵」，更是以安格斯黑牛無骨牛小排烤過切成薄片，要讓大家品嚐牛肉的原汁原味。另外再配上茶葉煙燻的糖心蛋，滋味更是讓人回味再三。
熱賣‧清燉牛肉麵
清燉牛肉麵的牛肉取自牛下巴，每塊都是帶筋帶肉，並且事先去除脂肪。以蔥爆香煎過，再放入高湯小火熬煮２０多小時的牛肉，嚐起來細嫩柔軟有Ｑ度，大塊吃肉的口感，實在過癮。
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