MIS-在家輕鬆工作

老闆阿發示範燒肉多元烤法，可包泡菜、洋蔥或灑起司，變化多端滋味豐富。 以「教學式」服務著稱的「田季發爺燒肉」，雖然店址不起眼，但憑著優質食材與口味變化的多樣性，吸引不少老饕前來用餐。 綜合牛肉盤 從事餐飲多年的老闆阿發，不僅內場熟悉，外場也很了解，為提供客人更完美的用餐體驗，強調「教學式」燒肉服務，教導客人如何烤肉、調味以及變化各種口味，甚至較難烤的秋刀魚，還會幫客人邊烤邊去皮、去骨，相當貼心。 除肉類品質好、海鮮尚青外，店內還提供鹽、胡椒、芥末、起司、七味粉、孜然、檸檬汁與蒜泥等調味料，可依喜好自由搭配變化，好比豬肉適合檸檬椒鹽，牛肉包泡菜或洋蔥，羊肉灑孜然，花枝佐芥末七味粉等，吃法百變。

至於烤肉的秘訣，「等就對了！」老闆表示，烤肉需耐心等上3~5秒，待肉汁冒出再翻面，並不時敲打網子讓肉不沾黏，過度翻面是大忌。 推薦料理 ●綜合牛肉盤，有牛五花、牛雪花與牛板腱。 ●綜合海鮮，推薦柳葉魚、干貝、魚下巴、花枝等。 提供各式調味料讓顧客自由搭配。 店家小檔案 ．鄰近捷運站：民權西路站1號出口 ．地址：北市農安街31號3樓 ．電話：2595-4100 ．營業時間：平日17:00~凌晨1:00，假日12:00~凌晨1:00 ．消費方式：399元、499元+10％兩種價位 ．推薦食材：上等牛五花、肥腸、日式年糕、秋刀魚、牛舌