日式蘆筍麻糬芝麻捲。
台北國賓／提供
氣溫飆高，夏日輕食不僅強調健康也吹起沁涼風。台北國賓飯店Aqua Lounge推出「夏日冷不寒輕食饗宴」；六福皇宮則在客房餐飲提供「Superfood活力食物」，為炎夏帶來清爽活力。
Aqua Lounge提出「冷不寒」飲食概念，餐飲顧問洪光明指出，傳統觀念認為冷食易使脾胃過陰而傷身，但有些蔬菜過度烹調可能破壞有益元素，若偏冷蔬食與其他健康食材均衡搭配，完整保留其營養，更能趕走炎熱，暢快吃冷食。
即日起推出的「夏日冷不寒輕食饗宴」，包括沁涼冷湯及高纖蔬食沙拉，像「日式蘆筍麻糬芝麻捲搭配山葵醬」創意來自傳統日式美味，以麻糬取代烤豬肉，再包覆蘆筍、撒上芝麻，搭配山葵醬汁，微微辛辣勾引出清新食感。每天中午時段供應，每周二Lady's Day女性9折優惠。
六福皇宮引進國外流行的「活力食物」概念，融入飯店早餐菜單中。公關副協理鮑榮君表示，營養豐富的活力食物，包括豆類、藍莓、青花椰菜、燕麥、柳橙、黑巧克力等，用簡單的烹調方法呈現，樂活身體與心靈的美味。
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