澎湖宜蘭美食合璧真鮮！ @ MIS-在家輕鬆工作

蘭城晶英酒店推出澎湖美食季，宜蘭縣三星上將梨與澎湖縣海鮮搭配的「菊島海鮮羹」清爽可口。
記者戴永華／攝影

蘭城晶英酒店明天起至8月底舉辦「延菊島旅行、澎湖人文美食季」，在晶英的紅樓中式餐廳、百匯自助餐廳都可以吃到澎湖海鮮、角瓜、仙人掌冰等美食，其中有不少創意菜更是澎湖與宜蘭兩地農漁產的絕妙組合。

晶英酒店月前由總經理郭福進帶隊前往澎湖接洽雙方推出美食等合作事宜，昨天澎湖國家風景區管理處處長邱長光到宜蘭參與美食季開幕記者會，他強調，澎湖是台灣海峽的美麗島嶼、宜蘭縣龜山島則是太平洋的美麗島嶼，兩地都以觀光爭取遊客，看似競爭，卻難得找出雙方合作的機會。

澎湖海鮮空運到晶英酒店，包括龍蝦、小卷、角瓜、仙人掌果實等食材，澎湖的海鮮甜美、角瓜脆嫩，尤其主廚跳脫傳統作法，推出「鮮蚵綠角瓜」，把鮮蚵川燙裹粉後，淋上蒜泥醬，再放到澎湖角瓜絲上，作法簡單，卻能把蚵的鮮甜突顯出來。

另有宜蘭與澎湖兩地的組合菜色，例如「菊島海鮮羹」是以宜蘭上將梨挖空，內置澎湖海菜、海鮮羹，清爽可口。

晶英的紅樓中式餐廳的澎湖料理分成8千元桌餐及每人800元套餐，菜色大致有菊島三味集或五味集 (醉雞、沙拉小卷、鐘螺、鱈魚肝、海蜇絲）、茄汁斑節蝦、菊島海鮮羹、吉貝雙拼（排骨、炸蝦卷或花枝卷）、酸瓜蒸鮮魚、鮮蚵綠角瓜、藥膳燉錢鰻、金瓜炒米粉、仙人掌冰。

蘭城百匯自助餐廳也有澎湖酸菜石鰭魚、絲瓜炒大殼、澎湖金瓜米粉及黑糖糕等，平日中午520元，晚上620元，在六樓及一樓賣店都有澎湖紀念品及藝品展售。電話 (03)9351000。